Un élevage de qualité

Des conditions d’élevage optimales et suivies :

La qualité des eaux et de nos sites piscicoles, nos méthodes d’élevage rigoureuses et nos outils récents offrent à nos truites des conditions d’élevage optimales.

Pour le bien être du poisson et la qualité de notre production, nous veillons à assurer une densité faible dans les bassins et utilisons des techniques de pêche traditionnelles (filet/épuisette).

Elevage et transformation de truites

L’alimentation de nos truites est garantie sans OGM (Organisme Génétiquement Modifié) et sans hormones de croissance.

Nos truites sont régulièrement triées afin d’obtenir des lots de taille homogènes et de maîtriser chaque étape de l’élevage . Chaque lot de poisson reçoit une quantité de nourriture adaptée en fonction de la taille des poissons, la biomasse, la température et l’oxygénation des bassins.

Nos truites sont nourries à la main afin de respecter le rythme naturel du poisson et surveiller en permanence son état sanitaire.

Notre fournisseur est le leader mondial des aliments pour poisson d’acquaculture et est en mesure d’assurer une qualité et une traçabilité optimale de ses aliments. Ce leadership se retrouve dans les moyens mis en œuvre dans la recherche et le développement et leur engagement envers une filière aquacole durable.

Il faut de 11 à 13 mois pour que nos truites portion atteignent leur taille de commercialisation (280 à 350 g). Les truites qui sont vendues en filet demandent 18 à 36 mois d’élevage  selon le calibre désiré et jusqu’à 30/36 mois pour les gros filets.

Une alimentation sélectionnée :

De la réception des œufs fécondés jusqu’à la commercialisation de nos truites, nous assurons la traçabilité complète de nos truites, transferts de bassin, tris, suivi de l’alimentation, destination finale du poisson…etc

 Une traçabilité complète :

Au-delà de l’obtention des dernières normes d’élevage réglementaire assurant le suivi , la traçabilité et surtout l’état sanitaire de nos truites, nous avons engagé une démarche volontaire de procédure indemne pour notre site d’alevinage d’Hondouville et notre site d’Arnières-Sur-Iton.

Nous travaillons avec 2 cabinets vétérinaires différents : le premier travaille sur les nouvelles réglementations et nous accompagne auprès des administrations compétentes pour l’obtention des dernières normes alors que le second assure le suivi sanitaire de nos 4 sites tout au long de l’année.

Notons également notre fort engagement au sein du Syndicat des Pisciculteurs Normands, gérant notamment le Groupement de Défense Sanitaire (GDS) normand qui veille à la protection du milieu aquatique et l’état sanitaire des poissons.

Nos méthodes d’élevage nous conduisent à n’utiliser des traitements médicamenteux , préventifs comme curatifs que de manière exceptionnelle.

 Une surveillance sanitaire rigoureuse :

Nos pisciculteurs, passionnés de poisson et de leur métier ont suivi des études aquacoles, majoritairement de niveau BTS.

L’équipe d’élevage du site d’Acquigny est composé d’un responsable de site et de 2 pisciculteurs, alors que nos 3 autres sites fonctionnent en binômes, 1 responsable de site + 1 pisciculteur.

Nous accueillons régulièrement  et tout au long de l’année des stagiaires en cours de formation aquacole.